パリで行くべき、日本人シェフのレストラン3選

 パリでは日本人シェフの活躍がめざましい。フランスの高品質な食材を用い、日本人ならではの繊細な味を生み出す彼らによる美しい皿の数々は、フランスのみならず、世界中の食通たちの舌をもうならせる。今回はパリに数多く存在する日本人シェフの中でも料理の実力はもちろん、個性とカリスマ性を備える"食の三銃士"に注…