ふぁそらキッチン

こんにちはふぁそらです♪ 外側カリッと中はもっちり。 この食感のコントラストが病みつきになるカヌレ。 癒しの甘さがコーヒーと合いますね。 今回で2回目のカヌレ。 なんとなくコツはつかみました。 たぶん大事なのは温度。 お菓子作りにおいて一番大事だと思っているのは計量でも素材でもなく温度だと思っています。 温…