広島県Ｔ．Ｍ．さんからのメール「讃岐すずらん」、「さくら夢2000」を使用して手打ちうどんを美味しく楽しんでいます。しかし、どうしても、出来あがりの麺が短くて不満です（教科書通りの手順・時間をキチッと守っています）。もっと長い麺を作りたいのです。原因と対策をご教示下さい。 うどんが切れるといっても、色々…