SUBWAYの日本法人を買収したワタミは、スキマバイト仲介アプリ「タイミ―」と業務提携し、店長以外スキマバイトだけで運営する店舗を横浜にオープンした。ワタミはSUBWAYの店舗数を今後10年で180店舗から1000店舗規模へ拡大する方針を打ち出しており、専門家は、業務のオペレーション簡素化が最大の課題と指摘する。スキマ…