パリジャーナル

「二コラ・ベルジェ」 ショコラティエの二コラ・ベルジェさんのチョコレートをご紹介します。 二コラ・ベルジェさんは、すでにパリ11区にあるアラン・ドュカスさんのチョコレート焙煎アトリエを去り数年が経過しています。 ドュカスさんのチョコレートアトリエの名声を一挙に高めた立役者ですよね。 ですので、今ドュカス…