しゃり、ふわ、ぷるん、淡雪花 しゃり、意外な食感からはじまります。 ぷるん、爽やかな果実の香りが広がります。 レモン羹には広島県産レモンの果汁を、それをはさむふわっとしたギモーヴ(※)には果汁と果皮を使用しました。 淡雪に、雪片を花にたとえていう雪花という言葉を重ね合わせて「淡雪花(あわせつか)」と名付け…