日本の製あん業発祥の地といわれる興津。興津生まれの北川勇作は、機械であんを作るための技術を確立し、同郷の内藤幾太郎は全国にその技術を広めました。今気軽にあんこを楽しめるのは、製あん業技術があるからなのです。興津・承久寺町にある八幡神社には、「製餡発祥の碑」があり、製あん業技術の生みの親、北川勇作と…