藤原牧場は宮崎県の高鍋町で「みやざきハーブ牛」の飼育を行っています。また、飼育場に隣接して、精肉加工場や販売所＆レストラン「やまんうえ」を運営し、生産者自ら「愛情を持って育てた命を美味しく食べてもらいたい」との想いで、加工・販売をしています。