長年培ってきた米醗酵の技を幅広く応用し、現代の暮らしに喜ばれる商品の販売と日本酒文化の発信を目的に東京4店舗、金沢2店舗の直営店を展開。日本酒や酒肴、酒蔵の醗酵食品やスイーツ、バーコーナーでは、季節のお酒や糀甘酒、スイーツなどをお召し上がりいただけます。