佐賀大学で農学を学んだ後、ブドウ農家（野菜ソムリエ）を営んでいた井手さん。日々ブドウ栽培に懸命に取り組んでいる中で、巨峰の色づきが悪いだけで規格外となり、廃棄される現状を目の当たりにしました。井手さんはこのフードロスという現実を、未来を担うであろう若者・学生に伝えたい、そして共に考え、共に策を練り…