大正７年創業、築地の鰹節専門店が、プロ料理人から美味しい、価値があると認められた上質な鰹節、昆布、煮干等の海のダシを中心に、職人が丁寧に仕上げた「真っ当な食材」を築地よりお届けします。プロ顧客に鍛えられ、使い続けられた百年以上歴史が品質の証です