ふすまパンとは、小麦の表皮と胚芽の総称である「ふすま」を用いた、食物繊維が豊富なパンのことをいいます。英語ではブランパンとも呼ばれています。このように広い意味では、パンにふすまを少しでも使用していれば、ふすまパンと言われてしまっているのが現状です。