ごはん便り

ほのかな香ばしい香りと甘み、とろんとした口当たりが美味しい焼きなすで、手軽に作れるアレンジレシピです。焼きなすに玉ねぎ麹とオリーブ油、レモン汁と胡椒を和えたら、プレーンヨーグルトをかけて出来上がり。繊細で奥深い茄子の風味と、さっぱりとしながらミルク感溢れるヨーグルトが相性抜群です。 材料（2人〜3人）…