ごはん便り
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海南鶏飯(ハイナンジーファン)〜シンガポールチキンライス〜
炊飯器に米と下味をつけた鶏肉と香味野菜を入れて普通に炊くだけ!鶏の出汁がご飯に染み込んで、優しい旨味がお口いっぱいに広がります。3種のソースを添えていただく、シンガポールやマレーシア、タイの人々に愛される庶民の味です。 材料(2人〜3人分) 鶏もも肉 小さめ2枚(500g) 塩・砂糖 各小さじ1/2 酒 大さじ1.…