ごはん便り

紫玉ねぎを使った色鮮やかなマリネです。作ったその日は赤い色はあまり出ませんが、2〜3日経つと鮮やかに染まります。肉や魚料理の付け合わせや、サンドイッチの具材に、又サラダ野菜と合わせてドレッシング替わりにしても美味しいです。 材料（作りやすい分量） 紫玉ねぎ 200g（中サイズ1個程度） 米酢 40ml 砂糖 6g 塩 2…