ごはん便り

ほんのりとした苦味でクセが無く、コリッとした食感が魅力の「祝蕾」は、冬本番を迎える1月中旬から水温む（ぬるむ）3月中ばの間しか店頭に並ばない期間限定野菜。さっと茹でた祝蕾に酢味噌をつけて、春の初めの美味しさを味わいましょう。 材料（2人分） 祝蕾 100g〜120g程度 塩 少々 ⭐︎白味噌（又は西京味噌）大さじ2（3…