ごはん便り

市販の麺つゆも手軽で美味しいですが、手作りのうどん出汁の美味しさは格別です。面倒なようですが、作り方は実は意外と簡単。時間に余裕のある時に是非作ってみてください。作り置きも出来ます。 材料（2人〜3人分） 削り節 30g程度（袋の表示に従ってください） 出汁昆布 5cm程度 水 800ml 酒 大さじ1,5 みりん 大さじ1,…