ゴーシ先生のSNSでは書けない話

ゴーシ先生はキノコが大好きです。 えのき、しめじ、しいたけ… スーパーに行くと必ずしめじは購入します。 道の駅おおきにいくと大興奮します。（大木町はきのこの産地） ちなみに。 イリコとかカツオとかの旨味の中心は「イノシン酸」。 昆布とかに含まれている旨味成分は「グルタミン酸」。 干し椎茸に含まれている旨味…