ゴーシ先生のSNSでは書けない話

片目で仕事にならないので料理。 交流会で頂いた赤崎くんの赤崎牛。 ４つに切り分け塩コショウをふりオリーブオイルに香草（セロリ、ネギ、ニンニク）で香りをつけ、表面を焼きます。 すべての面に焼き色がついたらアップとアルミでくるんで80℃のお湯に10分。 切り分けておろしポン酢。 ゴーシ先生のローストビーフ、感性…