ゴーシ先生のSNSでは書けない話

1/28に行われるPTA飲み会の前菜のためにドライフルーツ、干し芋だけでなくジャーキーなども作ってみることに。 まず、糸島らしく、福吉らしくtracksの猪でジャーキー。 イノシシ肉を小さくブロック状に切って塩コショウ、酒、出汁、醤油で漬け込み〇℃で、〇時間。 しっかりと熱は入っているんだけどジューシーで肉のうまみ…