ゴーシ先生のSNSでは書けない話

梅雨が明けたので梅干しを干すことに。 これまでの過程↓ www.goshisato1973.info www.goshisato1973.info 結局４kg以上下ごしらえ。十分、梅酢もあがってきて紫蘇も漬け込んで。 重石をのけるとこんな感じ。十分おいしそう。全くカビも生えてなくて完璧。 これを三日三晩、天日干しするそうですがそんなヒマはない。食品乾…