料理を美味しく仕上げるうまみ調味料です。 煮物や汁物に使うと、まろやかでコクのある深い味わいに！ クセがないので、お吸い物など素材の持ち味を生かした料理にも最適です。アミノ酸92％、核酸8％。たっぷり1kg入り。