大麦の冷凍保存|麦ごはんの炊き方|おいしい大麦研究所

大麦の冷凍保存について。大麦にはポリフェノールが含まれているため、米のみのごはんに比べ変色しやすいのが特徴的。ここでは麦ごはん・ゆで大麦の冷凍方法や、食べるときのポイントなどを紹介しています。