魚をさばく~命を食べるということ

本日の記事は人によっては不快に感じる表現がございます。食べ物と命に対する多少グロテスクな表現です。自己責任で先にお進みください *** 先日ものすごく久しぶりにアジとイカを丸のまま買ってきた。 包丁にも包丁さばきにもまるで自信はないが、ごくたまに捌きたくなることはある。 まあこの日はたまたま、お勤め先の日…