言語聴覚士は放課後等デイサービスで何ができる？

food care JAPANのゼリー食の素、ゲル化剤「スベラカーゼ」について。言語聴覚士の私も愛用しています。一般的に言われる「とろみ剤」とは少し異なります。こちらは「増粘安定剤」。お粥ってネバつきますよね？スベラカーゼを使えば、そのネバつきが消えます。