10分でチャチャッと作るヘルシーサラダ

おからの料理といえばまず思いうかぶのが〈卯の花〉。実家では「おからのたいたん(煮物)」とよんでいました。小さく切ったにんじんやごぼう、こんにゃく、ひじき、油揚げ、ねぎなどを、おからといっしょに炒め煮にしたもの。おからと五目の具にだしの味がよくしみて、とてもおいしい一品です。お手間入りのお惣菜です。 …