【手作りおやつ】小麦粉不使用・おからときなこの《SOYSOYクッキー》

小麦粉がスーパーの売り場から姿を消して、もう2ヶ月くらいたったでしょうか? ごくたまに、ほんの少し見かけることもありますが、粉もんの棚はガラーンとしています。 ホットケーキミックスもしかり。 緊急事態宣言の緩和で、粉類の復活の日が早く来ることを祈ります。 ということで… 今日は、小麦粉を使わないクッキー…