米麹と塩を丁寧に熟成させ、麹由来の酵素を活きたまま袋詰めしています。2023年4月よりパッケージが新しく生まれ変わります！ 当社「塩こうじ」と比較して、塩分を30％カットしました。塩分が気になる方でもご利用頂けます。また、塩分をカットしたことで他の調味料と合わせたり、ドレッシングなどにも使用しやすくなりま…