八方趣味人

燻製と聞くと、日常ではあまり食べない大人の食べ物のように感じます。 スモークサーモンとかスモークチキンとか… お酒に合うため、飲酒をする方の食べ物というイメージがありました。 どうも、八幡です。 八幡の勝手なイメージでしょうか？ そんなイメージも自分で作ってみるまででしたが… 先日はワカサギで燻製づくりに…