日暮らし雑記帳

旬のたけのこを丸ごと購入し、10年ぶりにアク抜きから土佐煮まで挑戦。鍋に入らない・吹きこぼれるなどの失敗も交えながら、簡単なアク抜き方法と土佐煮レシピを体験談としてまとめました。