畑しごとの日々｜未経験からの果樹栽培

家庭菜園で育てたかぼちゃを長く保存していたところ、驚くほど甘くなりました。おすそ分けした方も水だけでゆでて食べたというほどの甘さ。かぼちゃは保存すると甘くなることがあるのか、体験をもとに紹介します。