「八丁味噌協同組合」とは。江戸時代初期、岡崎城より西へ八丁（約 870ｍ）の距離にあることが名の由来とされる愛知県岡崎市八丁町この狭い区画の中で八丁味噌を造り続ける老舗は「カクキュー」（合資会社八丁味噌）と「まるや」（株式会社まるや八丁味噌）の２社だけ。地元に育まれた２社が岡崎市や岡崎商工会議所などの…