東京港区赤坂にある鳩肉料理とワインの店「鳩肉屋」です。 美食家たちが愛する高級食材の鳩肉を、リーズナブルに楽しめる日本唯一の鳩肉専門店です。 日本でジビエ料理に注目が集まる中ですが、鳩肉のすばらしさを知る方は少ないと思います。鳩肉は旨味があるのにあっさりとした品の良さが特徴で、栄養素も豊富に含まれて…