【キッチン漢方】血の巡りをよくする 疲労回復に ニラ

こんにちは。なおみです。 今回のキッチン漢方は、ニラ(韮)をピックアップします。 ニラは、ねぎやショウガのように体を温める効果のある 「温」の性質をもち、 腎の働きをよくする食材として、漢方ではとらえられています。 ほうれん草や小松菜などの濃い緑の葉物の野菜は、 体にこもった熱を取り除く涼の性質をもつも…