こぼたま日記

チャバタ、チャバタと言ってるけど、形が違ったら別のパンになるのか？ と、不安になったので調べました。 そしたら、「高加水率」と「気泡構造」が特徴で、 形が違ってもチャバタでOKらしい！（私調べ） なので、堂々と。笑 うちの「チャバタ」は、パウンドケーキ型 を使って焼いています。 今日は、前回よりもまた全粒粉…