根室海峡の鮭は、時を越えて人々を魅了してきました。一万年前から続く人の営みや、繰り返された異文化の衝突と交流。この地の歴史は、鮭という豊かな天然資源をめぐり織り成されてきました。江戸時代にはブランドとして将軍家にも献上された当地の鮭。幕末に一人の会津藩士がこの資源に着目し、水産業の芽を育てます。そ…