ノマド主婦のゆっくり生活

昔、イワシは最も手ごろな価格で手に入る魚でした。 ところが今ではイワシは高級魚？ですよね。 利尻昆布や日高昆布など、有名な昆布がとれる北海道。 九州に住んでいた私は根室半島に引っ越してくる２年前まで、根室半島が昆布の名産地とは知りませんでした。 今回はこの道東で獲れる棹前昆布のお話です。 棹前昆布とは …