過発酵で失敗…!北海道でも、暑い夏のベーグルづくりは難しい…

札幌も暑い日が続いています 三年前に買ったエアコンが大活躍中です。 今となってはエアコンなしで過ごしていたなんて考えられないですねぇ。 うちの柴犬…といえば、エアコンの部屋→日の当たるベランダ→エアコンの部屋→日の当たるベランダ…と行ったり来たり。 自分で上手に体温調節をしているようですw 暑い中面倒だな~…