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とうもろこしの芯で甘みとうま味補強。インドのスパイスご飯「プラオ」はフライパン10分で炊ける【バリ猫ゆっきー】
こんにちは! スパイスコーディネーターマスターのバリ猫ゆっきーです。 夏に食べたいご飯は何かと聞かれたら、私は迷わず「とうもろこしご飯」。とうもろこしを芯ごと入れて炊き込むアレです。とうもろこしの芯に含まれるうま味や甘味成分をご飯が吸って、これぞ夏のごちそう、という美味しさです。 今回は、そのとうもろ…