あのオタフクソースさんに、本場・広島お好み焼きの作り方を習ってきた

広島の某ライブハウスの楽屋にはこんな貼り紙があるという。 “MCで広島のお好み焼きのことを「広島焼き」というと微妙な雰囲気になり、最悪の場合炎上しますので、 絶対におやめください” そう、広島には「広島焼き」なんてない。あれこそが普通の「お好み焼き」。 それが広島人のプライドであり、アイデンティティー。 と…