北海道のご当地食材の「かすべ」って食べたことありますか?

北海道民は冬になるとかすべを欲するらしい。かすべのない冬なんて耐えられない、という人もいるんだとか。……かすべって何ですかね? ご存じの北海道民の方にも、初耳のその他地域の方にも、かすべを味わい尽くせる旭川市中心部「旬の味処 かすべ」をご紹介します。かすべの正体もわかるはずです。 エリア旭川市中心部(北…