メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは～筋肉料理人です！ 先週に続き、ビールがいけるきゅうりの簡単漬け物シリーズ、 www.hotpepper.jp 今回は「アンチョビ」を使います。 アンチョビは、カタクチイワシの塩漬けをオイルに漬けたものです。 発酵したイワシの旨味と強い塩気で、パスタの味付けなどによく使われますね。以前はちょっと高級な食材って…