メシ通 | ホットペッパーグルメ
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イカ料理との相性を追求した日本酒「いか純米」は若き蔵人の思いが詰まっていた
石川県の能登に、イカ料理とのペアリングにこだわったという日本酒「いか純米」を造っている蔵元がある。なぜイカなのか。どのような味わいなのか。日本いか連合員の佐野まいけるさんが、その謎に迫ります。