メシ通 | ホットペッパーグルメ

皆さんは余ってしまった生の野菜を何に使いますか？ 煮物にしたり、カレーにぶっこんだりもイイのですが、圧倒的オススメは「干し野菜」。余分な水分が抜けることで甘さとうま味が際立ち、保存も効くという優れモノ食材にできるのです。