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駅ナカ戦略で飲食戦国時代を勝ち抜く 立ち食いそばチェーン「文殊」快進撃のワケ【東京ソバット団】
東京のそばを食い尽くしそうな勢いの東京ソバット団が今回、目をつけたのは「文殊」。原材料費と人件費の高騰で厳しい局面に立たされる飲食店も多い中、そんな苦しい状況をものともせず、創業以来、着実に店舗を増やしている立ち食いそばチェーンです。両国駅前店を取材してきました。 エリア両国 (東京)