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オイスターソース×鶏×椎茸の複雑なうま味 香港冬の名物料理「ボウジャイファン」の作り方【美窪たえ】
香港風土鍋ごはん「ボウジャイファン」をご紹介します。土鍋を使って鶏モモ肉をしっとり仕上げる方法は必見です。特製ダレをかけて食べるボウジャイファンは絶品です。