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赤身至上主義のフランスで日本の「霜降り肉」は食べられているのか?【フランス人の味覚】
パリ在住ジャーナリスト・守隨亨延さんが現地と日本の食文化のギャップに迫る連載【フランス人の味覚】。今回のテーマはズバリ「牛肉」! “霜降り派”の日本に対し、“赤身派”のフランスで求められている和牛とは?