近江屋洋菓子店が平和の願いを込めたレシピで「ボルシチ」を作ってみたら、知らないことだらけだった
ボルシチに欠かせないビーツって何?作ってみて初めて知ることも。近江屋洋菓子店の「食という切り口から文化を知ることが、少しでも世界が平和になることにつながると思ってます」という言葉の重みを感じます。