今回は、東京・笹塚に住むアゼルバイジャン人女性の食卓にモグりこんできました。笑顔が素敵なアイセルさんに作って頂くのは、アゼルバイジャンや周辺地域に古くから伝わる「ドルマ」という名前の料理。