毎年11月にシュトレンをお取り寄せしている、千葉県の人気ベーカリー『Zopf』さん。「パン好きの聖地」と呼ばれるほど人気のあるお店です。こちらでは通常300とも400とも言われるパンが閉店間際まで焼かれているそうで、いくらお客さんの絶えない人気とはいえ、当然ロスもかなりのものと想像できます。そんな残ったパンを…

お菓子を巡る暮らしの雑記帖

千葉『Zopf』MOTTAINAI ZOPF。フードロスの取り組みから生まれたパンのお取り寄せ。